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腌辣椒别只会加盐了,教你秘制腌法,我家隔三差五做,比吃肉还香

秋天又冷又凉,秋天是泡菜的好季节。泡菜是北方农村地区晚餐的必备原料。俗话说:家里有泡菜,冬天不慌,泡菜卷,吃香。在过去,当蔬菜不像现在那么多时,每个家庭都忙着刷罐、洗水槽和烘干。腌制一罐豆子、辣椒、泡菜、芥末等,整齐地放在墙根下,这是全家过冬的希望。

说到泡菜,我最喜欢的是泡菜辣椒,辛辣的食物,特别令人愉快!辣椒的辛辣气味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠蠕动,有助于消化。同时辣椒中的辣椒素还能促进脂肪的代谢,防止体内脂肪的积累,有利于减肥!泡菜辣椒好吃,也有技巧,泡菜不够好,在过去,老年人腌制辣椒,为了节省很长时间,只会加盐泡菜,缺点是不够香,今天我有一个很好的泡菜方法,香,辣,特别好吃!

很多人腌制辣椒吗?原来没试过这种方法,辛辣的味道比肉更香!

(准备好的原料):辣椒2斤大蒜1姜1洋葱1大料3花瓣胡椒2干红酒辣椒

1.洗辣椒,控制窗帘上的干湿气,整个上午放在阳台上,控制它的水分。只是使辣椒的皮肤起皱,感觉有点枯萎。

两份。取出干辣椒后,将其切成圆圈,放入大碗中。将大蒜切成大蒜,放入大碗中。将姜切成姜,与辣椒和大蒜一起放入。然后加入3汤匙盐和3汤匙糖(勺子是我们通常挖来调料的勺子)。搅拌均匀,放在一边。

3.在锅中加入少许油,油温50%热,加入胡椒和大材料翻盖,加入胡椒和大材料,然后火烧,加入辣椒段,加入350毫升酱油,加入几滴醋,加热,熄火冷却。

4.果汁完全冷却后,倒入辣椒圈内,搅拌均匀,然后放入一个无水无油的罐子中。拧紧盖子,放入冰箱冷藏2天。

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(一)腌制辣椒所用的所有工具和用具必须保持无水无油,而且在吃辣椒时,也必须将筷子或勺子放在没有水和油的地方,这样才能使辣椒保存更长一段时间。

二,果汁一定要冷,倒进辣椒里,否则会影响辣椒的味道。

辣椒这么腌制,味道特别香,吃面条吃米饭,喜欢你也试试,今天在这里分享,我是小峰,如果你喜欢小峰的食物,别忘了注意美食风子哦!

这篇文章是由美食家风子原创的,欢迎大家注意与你交流,让大家受益,三人一定要有我们的老师燕~。

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