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早餐遵守四原则 体力、精力、脑力旺!

早餐是三餐中非常重要的一餐,所以我经常有自己的早餐原则:第一,有足够的主食(我每天三餐的热量分布估计占早餐的40%,中、晚早餐的30%)。第二,保证它富含高品质的蛋白质食物。第三,一定量的水果和蔬菜。第四,一些坚果(早上还可以做10:00小吃)以满足身体营养的需要。

不能少吃主食,否则整个上午都不能带。它通常是混合面条(包括蘑菇、黑木耳、花椰菜、豆片),或鲜奶燕麦或混合谷物粥、葡萄干粥、奶酪面包、煮玉米(把它当作主食,而不是副食、吃玉米、少吃其他主食)、扭转面包等等,这些都可以用作主食。

早上吃肉补充蛋白质不是很方便。一般来说,鸡蛋是主要食物,通常在水里煮或油炸。如果鸡蛋小,你就吃两粒。如果不够,就加两片干卤素豆,这也可以用来补充蛋白质。

这里一定有蔬菜和水果。现在夏天,我喜欢做番茄汁(西红柿+蜂蜜+橄榄油),或者吃黄瓜。

吃坚果很方便,买现成的,容易储存,早上可以单独吃,也可以放粥或燕麦片里吃。

早餐不仅是一种饮食享受,而且还能保证一整天的体力、精力、脑力!

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