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李荣花:手擀面里溢满了家的味道

小时候,我最喜欢吃面条,尤其是收麦子的时候,妈妈用手推出冷面,当时没有面条,如果你想吃面条,你必须自己做,铺开面条,切面条,煮面条等等,然后才能吃一碗真正的滚轴面条。

说到和平,真的是个话题。有门,有工艺,家人应该在厚厚的瓷盆里吃面条,再加几碗面条,再加多少水,没有固定的模式,都要看自己的感受。俗话说:软面饺子,硬面汤。也许是关于和谐的知识。

到现在为止,我还清楚地记得,每到麦季,一上午割麦子的妈妈一回家,就不照顾剩下的东西,把厚厚的瓷盆拿了过来,从脸盆里挖出两碗锋利的面条,舀了半勺水,开始忙着吃面条和滚面条。爸爸洗蔬菜,切蔬菜,然后把它们烧掉。我姐姐和我特别擅长采摘大蒜和捣碎大蒜泥。只有弟弟是个大懒汉。爸爸的食物是油炸的,妈妈的面条也快出来了。因此,爸爸会在锅里加一壶水继续烧掉,当水煮沸的时候,妈妈也把面条卷成细条,然后把细条放在炉子上,放到炉子里,把面条放在滚烫的热水里煮。

炉池里有一根火煮面,妈妈看着锅和火。爸爸把一勺水舀进院子里,用自己的水井按一桶清凉的深井水,并提到房间被倒进了一个刷过的厚厚的瓷盆里。在煮了五到六分钟的热水中煮面条之后,妈妈会用漏勺把煮好的面条拿出来,放到冰冷的井水里。

过了一会儿,我妈妈会用漏勺在一个厚厚的瓷碗里钓到又白又滑的面条。我们会加入薄薄的青黄瓜片、一英寸油炸豆角、胡萝卜腌制蔬菜,最后再加一勺酸、酸、辣的大蒜酱。…?哇!它的颜色和香味都很好,只要看着它,让人们流口水就行了。

一直以来,我想我小时候吃过的最好的食物是面条,尤其是妈妈做的手摇针。我觉得这是一种享受,也是一种幸福,也是一种期待。当我写这篇文章时,我忍不住流口水。我真的很想念妈妈在我小时候做的滚针。我觉得它很诱人,很美味!因为碗里充满了母亲的味道,爱的味道,童年的味道,还有家的味道。

[前一次审查]

结束

作者:李荣花编辑:王晓松

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