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超美味的北海道红毛蟹!蟹中绝品不是吹的

红毛蟹是日本三种最著名的螃蟹之一,主要分布在日本水域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域等,通常生活在约1000米深的海域,成年雄性螃蟹一般在0.6公斤至2公斤之间,雌蟹相对较小,一般在0.3公斤至0.7公斤之间,身体美丽大方,颜色鲜红,四肢发育不发达,游泳速度快。特别是,它的两只前脚强壮,遇到敌人的主要防御工具是红毛螃蟹,就像这片海域的其他螃蟹一样,喜欢生活在水温较低的水域,一般的生活水温在零下5度左右。

红毛蟹一般是秋季最饱满的肉,味道最鲜美,目前,红毛蟹的人气一直很高,很多海鲜市场和稍高级的餐馆都能看到它的身影,那红毛蟹有什么吃的方式?接下来,我给你简单介绍一下。

最推荐吃红毛蟹和普通螃蟹的方法是蒸的,先蒸前给螃蟹擦个澡,洗完澡后可以直接放到蒸锅里,放在记得往上吃的时候,以免它的蟹黄蟹酱流出来,这样蒸红毛蟹壳颜色就不会那么红了,这是很神奇的,更大的红蟹蒸了30分钟就行了。

红毛蟹的壳很薄,里面的蟹肉很饱,肉的产量可以达到70%,蟹肉也很甜很好吃,配上混合酱,味道很满意。

提着它的壳,满是螃蟹奶油黄,螃蟹奶油尝起来有点咸,但很新鲜,牛奶很香,味道很开心。

除了蒸蟹外,红毛蟹还可以烤吃,红蟹蟹硬壳蟹酱蟹黄在头壳上撒上一层奶酪,最后用锡纸包进烤箱,烘焙时间约10分钟--15分钟。

烤红毛蟹味道很香,它自己的蟹肉很甜很好吃,加上奶酪牛奶的香味,所以绝对是完美的吃,有兴趣的伴侣可以试试。

此外,还有另外一种吃生鱼片的方式是生鱼片,螃蟹在家里做生鱼片不是很容易处理,一般在日本餐馆吃,生鱼蟹肉粉嫩嫩,看起来胃口很大,味道鲜嫩,有一点甜味,但甜度比蒸的要低一点,如果你很喜欢生鱼片,你可以试试。

以上简单介绍了三种吃红毛螃蟹的方式,如果朋友们还有一种更美味的吃方式,也欢迎留言在下面留言,与大家分享。

红毛蟹在这里告诉你,喜欢小伙伴可以点一份重点,以后会更新更多的食物和食材。

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