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新的研究揭示:水果和蔬菜饮食对心脏健康有好处!

每天吃一个苹果,并不能保证远离疾病,但遵循这一理念对改善心脏整体健康是一种很好的策略。

哈佛医学院进行的一项观察性研究调查了那些饮食富含水果和蔬菜的人以及那些遵循德舒饮食的人的数据。研究人员将这些数据与典型的美国饮食进行了比较。

没有心血管疾病的326名美国成年人的中位年龄是45.2岁,其中48%是女性。他们被随机分为三组,吃水果和水果丰富的饮食,德舒饮食,和典型的美国饮食。

8周后,吃水果和蔬菜的人和遵循德舒饮食的人,心脏损害的风险比对照组低。

具体表现为,果蔬组和得舒组参与者的高敏肌钙蛋白比对照组低了0.5纳克/升,n末端b型利钠肽原低了0.3皮克/毫升,果蔬组和得舒组之间并不存在差异。高敏肌钙蛋白和n末端b型利钠肽原数值偏高都是心脏不健康的标志。相比之下,超敏c-反应蛋白不受这三种饮食中任何一种的影响。

这项发表在《内科年鉴》上的研究发现,富含钾、镁和膳食纤维的水果、蔬菜和饮食疗法在改善心脏健康方面发挥了重要作用。

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