智通财经APP获悉，汇丰环球研究发表报告，维持对海底捞（06862）盈利的负面预期，因集团的桌位升降率回升令人失望，导致每间餐厅的营收低于预期。
因此，在调高集团今年至2022年的420、380及380室开店预期后，该年度的销售预期仍分别下调5%、9%及4%。该行将目标价格从30.2香港元上调至38.5香港元，维持“减持”评级。
报告称，海底捞致力于控制成本，特别是采购和员工成本，相信在关联方之间的交易中，这些成本可以降低。该行对集团今年下半年餐厅毛利率预测由5.3%至9.9%，明年从10.5%上调至11.8%，因此，今年和明年每股盈利预期从0.01元上调至0.09元，明年从0.7元上调至0.74元，2022年从1.01元上调至0.94元。